Szakács

Étlapoknak megfelelő ételkészítés folyamatának végrehajtása és felügyelete. Főzési teendők ellátása. Úgy szervezi az ételkészítés folyamatait, hogy annak lebonyolításában fennakadás ne legyen. A főzőkonyhán dolgozó konyhai kisegítők szakmai irányítása. Javaslatot tesz a konyhai kisegítők szabadságolási tervére. Előtérbe helyezi a főzőkonyha gazdaságos működtetését, a megfelelő korszerű konyhatechnológia alkalmazását. Javaslatot tesz a receptúrák aktualizálására. Figyelemmel kíséri a konyha berendezésének, felszerelésének, edényzetének állapotát, a szükséges javításokra, pótlásokra, karbantartási munkákra felhívja az élelmezésvezető figyelmét. Felügyeli az ételkészítés szakaszait. Az ételek kiadagolását csoportos tálalási rendszerben végzi. Megköveteli a főzőkonyhán a munkafegyelmet. A kiadott ételeket megfelelően kitöltött kísérőbizonylattal látja el. Anyagkiszabástól eltérő pót- és visszavételezéseket írásban jelzi az élelmezésvezetőnek. Részt vesz az étlapegyeztető megbeszéléseken. Konyhatechnológiai tapasztalataival segíti a megvalósítható étlap tervezését. Gondoskodik az ételminták eltevéséről és szakszerű kezeléséről. Ellenőrzi a többfázisú mosogatást, takarítást, a hűtők tisztán tartását. Naponta végeztet fertőtlenítő takarítást, portalanító lemosást. Részt vesz a konyha eszközeinek leltározásában. Rendkívüli esemény (pl. ételfertőzés gyanúja) esetén azonnali jelentési kötelezettsége van a szakmai felettese felé. Továbbiakban köteles az erre az esetre meghatározott szabályok szerint eljárni. HACCP rendszer munkautasításait betartja és betartatja.

Középfokú képesítés, szakács/diétás szakács szakképzetség
Magyar állampolgárság, büntetlen előélet, cselekvőképesség

3-5 év szakmai tapasztalat

Hosszú távú és biztos munkalehetőség teljes munkaidőben, határozatlan idejű foglalkoztatás, 4 hónapos próbaidővel. Folyamatos szakmai fejlődési lehetőség, támogató munkahelyi légkör, csapatmunka, ingyenes belső képzések, utazási költségtérítés a munkába járással kapcsolatos utazási költségtérítésről szóló 39/2010. (II. 26.) Korm. rendelet szerint. SZÉP kártya juttatás. Kedvezményes üdülési lehetőség.

Budapest Főváros XV. kerületi Rákospalota, Pestújhely, Újpalota Önkormányzat Képviselő-testülete 2011. július 1-vel hozta létre a Budapest Főváros XV. kerületi Rákospalota, Pestújhely, Újpalota Önkormányzat Gazdasági Működtetési Központot. A Gazdasági Működtetési Központ hatáskörén belül ellátja a saját és a hozzárendelt, gazdasági szervezettel nem rendelkező költségvetési szervek gazdasági feladatait.

Részletes, fényképes szakmai önéletrajz, végzettséget igazoló oklevelek másolata, motivációs levél, a pályázó nyilatkozata arról, hogy a pályázati anyagban foglalt személyes adatainak a pályázati eljárással összefüggő kezeléséhez hozzájárul.