Pékség üzemvezető

Buda piacvezető kézműves péksége tapasztalt üzemvezetőt keres új üzemébe. Ha magas szakmai szinten dolgozol, tudsz csapatot vezetni és felelősséget vállalni egy pék/cukrász üzem működéséért, itt a helyed.


Termelői feladatkör

• Helyben készített vadkovászos kenyerek, vajas-leveles pékáruk és egyéb péksütemények készítése

Vezetői feladatkör

• Termékek minőségi hibái és folyamatbeli problémák azonnali felismerése és javítása
• A napi gyártás szervezése és irányítása
• Alapanyag-gazdálkodás, rendelések kezelése
• Kollégák betanítása, fejlesztése és beosztása
• Minőségellenőrzés és a HACCP szabályok következetes betartatása
• Az üzlet működésének felügyelete

• Minimum 3-5 év releváns pékszakmai tapasztalat
• Vezetői tapasztalat — tudod, mit jelent felelni egy néhány fős csapatért
• Proaktív hozzáállás – átlátod a napi működést és cselekszel, mielőtt kérni kellene
• Munkádra és környezetedre kiemelkedően igényes vagy

• Tapasztalat kézműves, artisan pékségben
• Ismered a hosszú, hűvös érlelés és az élesztőmentes technológiák logikáját
• Tapasztalatod van alapanyag-gazdálkodásban vagy üzemszervezésben
• Külföldi szakmai tapasztalat

Műhelyünk és üzleteink idén ismét bővülni fognak — ez a pozíció annak a csapatnak a része, amelyik ezt a növekedést viszi. Mindezt egy családias környezetben, vadonatúj műhelyünkben tesszük: utcáról nyíló hatalmas ablakok, természetes fény és a legmodernebb berendezések — Budapest I. kerületében.

• Törvény szerinti éves szabadságkeret
• Versenyképes vezetői bérezés szakmai tapasztalat és tudás alapján
• Hosszú távon tervezhető, biztonságos munkahely egy folyamatosan fejlődő csapatban

Ha felkeltettük az érdeklődésed, gyere el hozzánk, nézd meg az üzemet és beszéljünk személyesen!