Klasszikus borászati analízisek elvégzése, naprakész dokumentációja (bor, pezsgő, üdítő)
Laboratóriumi anyaggazdálkodás folyamatos figyelése
A laboratóriumi eszközök, műszerek, berendezések tisztántartása, rendeltetésszerű használata, kezelése, karbantartása kalibrálása az utasításban leírtak szerint és gyakorisággal