Étteremvezető

• A személyzet teljes körű koordinálása, támogatása az éttermi folyamatokban, beosztások írása, a csapat folyamatos tréningelése, fejlesztése
• Az üzleti igényeknek megfelelő erőforrások, nyersanyagok és eszközök rendelkezésre állásának biztosítása
• Food cost és budget számolása, nyomon követése
• Biztosítja, hogy a csapattagok naprakész tudással rendelkezzenek a menü tételeiről, különleges akciókról, rendezvényekről és eseményekről
•  A szálloda biztonsági, tűzvédelmi szabályainak, higiéniai, valamint minden egészségügyi és élelmiszer-biztonsági jogszabálynak való megfelelés.
• Az összes ajánlat rendszeres felülvizsgálata annak érdekében, hogy azok megfeleljenek a piaci trendeknek.
• Környezetvédelmi tudatosság
• Az éttermi személyzet operatív munkájának ellenőrzése, visszajelzés adása és a dolgozók fejlesztése
• Feladatok priorizálása, kiadása, delegálása
• Adminisztratív feladatok ellátása
• A szerviz 10 fős csapatának dinamikus összehangolása, motiválása és irányítása, gyors és higgadt, professzionális döntéshozatal
• Az étterem mindennapi működésének felügyelete, beleértve a konferenciák, a rendezvények, a bowling, a kiszolgálás, és a bár hatékony koordinálását és üzemeltetését
• Magas színvonalú kiszolgálás és minőségi ételek biztosítása a vendégek igényeinek kielégítése érdekében, valamint a vendégpanaszok kezelése
• A vagyontárgyak biztonságának-, a kiszolgált ételek minőségének-, az egységhez tartozó raktárak, előkészítőhelyiségek felügyelete
• Egységében dolgozó munkavállalók megtartása
• A szálloda vendéglátó egységeinek színvonalas és gazdaságos üzemeltetése
• Az étterem önálló vezetése, felelősségvállalás a pénzügyi eredményekért, a forgalom és a bevétel növelése, eredmények elemzése barátságos és megtartó munkakörnyezet megteremtése

• Kiemelkedő management és kommunikációs képesség, vendég orientáltság és professzionális hozzáállás
• Gyors és precíz munkavégzés
• Jó kommunikációs készség és problémamegoldó képesség, Proaktív személyiség
• Segíts másoknak a legjobbat kihozni magukból
• Dinamikus személyiség, terhelhető, rugalmas és csapatjátékos egyéniség
• Folyamatosan megújulunk, rád is számítunk, legyél kész mindig a változásra
• Megbízhatóság, terhelhetőség
• Angol vagy német társalgási szintű nyelvtudás
• Legalább 3 év munkatapasztalat egy nagy forgalmú, magas vendégszámú étteremben, ahol étteremvezető helyettes pozíciót töltöttél be.
• Szakirányú, minimum középfokú végzettség
• Felhasználó szintű számítógépes ismeretek
• Tiszta erkölcsi háttér
• Légy kedves vendégeinkkel/beosztottjaiddal, hisz nálunk mindenki értékes!
• Pontos, megbízható megjelenés, környezetre igényes munkavégzés
• Angol nyelv kommunikációs szinten
• Menedzseri tapasztalat vendéglátóipari területen, konyhai irányításban és személyzet fejlesztésében
• Élelmiszerköltségek kezelési tapasztalata
• Kiváló vezetői, interperszonális és kommunikációs készségek
• Elszámoltathatóság és rugalmasság
• Elkötelezettség, a magas szintű szolgáltatás nyújtása iránt

• Szenvedély az ételek iránt.
• Ismeret a jelenlegi élelmiszer-trendekről.
• Hasonló területen szerzett 3+ év tapasztalat
• Szakirányú felsőfokú végzettség
• Rendezvényszervezői tapasztalat
• Hostware rendszer ismerete előny, de nem feltétel
• HACCP tréningen szerzett ismeretek
• Közép / felsőfokú angol nyelvvizsga
• Külföldi vendéglátásban szerzett tapasztalat.
• Szállodákban szerzett étteremvezetői, teremfőnöki tapasztalat
• Magas szintű IT-ismeretek.
• Élelmiszer-higiéniai képesítés

• Élhető munkarend a vendéglátás területén, heti 40 órában
• Tekintettel leszünk a szabadnap igényeidre
• Gyönyörű munkakörnyezet
• Céges telefonhasználat
• Versenyképes bérezés
• Munkába járás költségtérítés MT. szerint
• Szükség szerint személyzeti szállás lehetőség
• Kedvezményes szállásfoglalás, üdülés és strandolási lehetőség országszerte
• Fiatalos, elkötelezett, összetartó csapat
• Szakmai fejlődési lehetőség

• Orvosi felügyelet
• Zuhanyzási lehetőség
• Sportolási lehetőség

A harkányi Dráva Hotel Étteremvezető pozícióba keresi új kollégáját jelenlegi csapat bővítése kapcsán. A Dráva Hotel 4 csillagos wellness hotel, konferencia kapacitással. Az étterem svédasztalos reggelit és vacsorát kínál, emellett állandó A'la carte étteremként is működik. Szoros együttműködés van a hotel többi területével. 

Jelentkezését a magyar nyelvű önéletrajzzal és kísérő levéllel lehet a fenti e-mail címen.